Làm thế nào để rửa Trà Phổ Nhĩ?

cách rửa trà phổ nhĩ

Trong một buổi hẹn hò giấu mặt, ấn tượng đầu tiên rất quan trọng, nếu ấn tượng đầu tiên tốt, bạn có thể thành công. Khi nếm Trà Phổ Nhĩ cũng vậy, nếu ngụm đầu tiên cảm thấy không ngon, đặc và đắng thì hương vị của các loại trà sau sẽ bị ảnh hưởng. Loại kích thích vị giác này không thể trong một sớm một chiều, ấn tượng đầu tiên đã in sâu vào tâm trí tôi, nên việc rửa trà lại càng quan trọng hơn.

Nói đến rửa trà, những người yêu trà đều rất quen thuộc với việc này, chẳng phải người đầu tiên pha trà mà không uống sao? Đơn giản vậy thôi nhưng có rất nhiều thủ thuật trong đó.

Việc Trà Phổ Nhĩ có nên rửa hay không cũng có rất nhiều tranh cãi, đối với một số loại trà đắt tiền thì tiếc mà không được rửa nếu đổ nước pha đầu tiên ra, lúc nào cũng cảm thấy có một công đoạn ít hơn, sợ trà không sạch, vậy thì tại sao phải rửa là đổ nước pha đầu tiên ra? , Trà rửa có tác dụng gì?

1. Bạn có muốn rửa Trà Phổ Nhĩ không?

Việc rửa Trà Phổ Nhĩ có 3 tác dụng:

1. Nó có thể rửa sạch một phần bụi và có tác dụng khử trùng nhất định. Chắc chắn sẽ có một số bụi trong quá trình pha Trà Phổ Nhĩ, có thể bị trôi đi khi pha trà nước đầu tiên. Một số bạn Trà hỏi, có thể rửa sạch dư lượng thuốc bảo vệ thực vật không? Việc tráng không sạch nhưng có thể cuốn trôi một số chất độc hại. Nguồn gốc là chọn loại chè tốt khi mua chè, không mua Trà Phổ Nhĩ phun thuốc.

2. Khử mùi hôi. Do thời gian lên men và bảo quản Trà Phổ Nhĩ lâu nên những thay đổi ban đầu của quá trình bảo quảng chè mới xảy ra thường xuyên, nếu không ổn định sẽ ít nhiều có mùi vị khó chịu và khác biệt, rửa chè có thể làm giảm các vị khó chịu này và làm cho Trà Phổ Nhĩ đã pha trở nên trong nước và đúng vị.

3. Đánh thức Trà Phổ Nhĩ, còn được gọi là "trà đánh thức", để làm cho Trà Phổ Nhĩ thích hợp để pha. Đây cũng là chức năng quan trọng nhất, sau khi rửa chè và pha thì nước chè sẽ ngon hơn.

2. Làm thế nào để rửa Trà Phổ Nhĩ?

Phương pháp rửa trà thường được sử dụng của dobaoho.net còn được gọi là "phương pháp rửa trà ngâm" Quy trình chung là làm ấm tách, vò trà và ngâm nước. Sau đây là phần giải thích chi tiết về cách pha bằng Ấm.

1. Ấm chén

tráng ấm chén pha trà

Muốn làm tốt trước hết phải rửa dụng cụ, đổ nước nóng vừa đun vào ấm và chén tạo thành nhiệt trên và hơi dưới để tăng nhiệt độ bên trong của ấm chén, sau 1 phút có thể rót trà được.

2. Lượng Trà

lượng trà

Trà Phổ Nhĩ thường dùng từ 6 đến 8 gam một lần pha, lượng trà sử dụng tùy theo khẩu vị của từng người, có người thích vị đậm nên dùng nhiều hơn, có người thích vị nhạt có thể dùng ít hơn. Tất nhiên, nó cũng liên quan đến bản chất trà của chính Trà Phổ Nhĩ, về trà nguyên liệu, một số đỉnh đồi có hương vị ngon hơn với ít trà hơn, một số đỉnh đồi cần nhiều hơn để làm nổi bật hương vị và độ đặc của trà, điều này phụ thuộc vào trải nghiệm thông thường. Lượng trà được rót ảnh hưởng trực tiếp đến nồng độ của trà, nói chung là không nên ít Trà Phổ Nhĩ, nếu bạn đổ nhiều trà hơn, bạn có thể duy trì sự điều chỉnh bằng cách nhanh chóng pha trà hơn, nếu bạn đổ ít trà hơn, bạn có thể dựa vào việc kéo dài thời gian pha trà. Việc tăng nồng độ Trà Phổ Nhĩ sẽ làm cho nước Trà Phổ Nhĩ không được sánh, thậm chí dễ bị "rớt nước".

3. Pha Trà

Không nên đổ nước trực tiếp lên Trà Phổ Nhĩ, vì như vậy việc pha trà sẽ làm hỏng trà ngon. Điều cần lưu ý ở đây là tốc độ và góc phun nước. Tốc độ phun nước sẽ ảnh hưởng đến nhiệt độ của nước, phun nước nhanh sẽ dẫn đến nhiệt độ cao hơn, phun nước chậm, nhiệt độ nước tương đối thấp, cần điều chỉnh phù hợp theo đặc tính của Trà Phổ Nhĩ.

Góc phun nước sẽ ảnh hưởng đến sự va đập của nước lên lá chè và sự nhào trộn của chè, chè nhiều chè chín không được va đập quá mạnh và lộn xộn, nếu không nước chè sẽ bị đục.

Bên cạnh đó, góc phun nước được chia thành phun nước điểm cố định ở mép chén, phun nước xung quanh mép chén, phun nước xoắn ốc vòng tròn dần dần từ mép chén vào tâm, tạo thành con đường tỏa hương trà. Về lực tác động, phun nước điểm cố định một phía <phun nước xung quanh <phun nước xoắn ốc, nên thực hiện phun nước điểm cố định một phía trước, sau đó thử hai phương pháp phun nước cuối cùng để tăng lực tác động.

pha trà phổ nhĩ

Chè chín, nói chung rửa chè hai lần, lần thứ nhất châm nước 20 đến 30 giây (thời gian cụ thể tùy thuộc vào mức độ ép của chè, thời gian hơi lâu hơn nếu ép chặt, thời gian ngắn hơn nếu ép lỏng. Chè lỏng có thể rút ngắn thời gian thích hợp, thường từ 5 đến 10 giây), lần thứ hai nhanh hơn.

Trà chín có thời gian ủ trên mười năm thường có thể được rửa một lần nếu pha và bảo quản bình thường. Theo cách sử dụng thực tế, có thể điều chỉnh để rửa trà hai lần, lần thứ nhất xả nhanh, lần thứ hai xả hết nước trong 20 đến 30 giây.

Chè thô thường được rửa một lần và xả nước trong 20 đến 30 giây. Chè mới có thể rút ngắn thời gian còn 10 giây. Chè nguyên liệu trên mười năm có thể sấy vừa phải trước khi rửa, nghĩa là cho chè khô vào ấm đất nung và tưới nước sôi bên ngoài ấm. Đổ nước vào để tăng nhiệt độ của ấm, làm phân tán mùi trà khô trong ấm và nhận biết trà dậy mùi nhanh chóng.

3. Vò và rửa trà

phương pháp rửa trà cạo

Ngoài ra còn có một phương pháp rửa trà được gọi là "phương pháp rửa trà cạo", đó là đổ đầy nước và sau đó dùng nắp cốc cạo bỏ lớp bọt trà trên bề mặt. Thực chất những bọt này là "saponin trà", tất nhiên có thể có một số thứ bẩn, chỉ cần dùng nắp cạo sạch là được.

4. phương pháp rửa trà tràn

Có cách nào để làm sạch chè mà vẫn giữ được vẻ đẹp của nước chè?

Phương pháp bong bóng tràn. Cách làm như sau:

1. Ủ nước sôi tại một điểm cố định, vòi và thành trong của bát hợp với nhau một góc xiên, lượng nước ra lớn, trà được pha nhanh chóng dọc theo thành bát, nước quay theo trà.

2. Sau khi nước đầy vào li, vòi phun nước được thay đổi theo góc vuông, và tốc độ phun nước trở nên thấp và chậm, cho phép nước trà trong chén tràn từ từ. Trọng tâm của phương pháp pha tràn là làm loại bỏ những thứ lặt vặt trong trà. Nếu nhiệt độ trà quá cao, bạn sẽ thấy các vẩy nổi màu đen (vẩy nổi là hiện tượng lá trà đun nóng không đều trong quá trình hấp nhiệt làm cho các gai ở mép trà bị cháy và đen); nếu trà không sạch thì bạn sẽ thấy. Nếu nguyên liệu kém chất lượng hoặc bị ẩm thì nước trà sẽ bị đục ... Phun nước liên tục vào một điểm cố định trong khoảng 1 phút.

tráng trà phổ nhĩ

3. Xả nắp chén. Đậy nắp chén một góc 60 độ để nước chè chảy ra cho đến khi nước chè trong nắp ngừng chảy, lúc này nước chè trong chén thấp hơn mép chén khoảng 1 cm.

cách rửa trà tràn

4. Cách thưởng trà: Ngón cái và ngón giữa cầm vào thành chén, ngón trỏ chống vào nút chén, úp chén bằng phẳng, mở nhẹ, đổ trà ra với tốc độ trung bình xuống đáy chén, hương trà tràn ra. Uống trà cho đến khi cạn nước trà cuối cùng trong chén, không lắc. Với cách này, chén trà trong mờ, nước trà thơm thật là tuyệt vời.

Trên đây là phương pháp rửa trà được dobaoho.net tổng hợp lại, các bạn thưởng trà có thể so sánh và học tập. Có những phương pháp và kỹ thuật tốt hơn, hoan nghênh bạn để lại lời nhắn và thảo luận, chúng ta hãy cùng nhau nghiên cứu các phương pháp và kỹ thuật phaTrà Phổ Nhĩ.

Video cách tách bánh trà phổ nhĩ chuyên nghiệp để thêm gia vị cho buổi Trà Đạo của Bạn

Bạn muốn đàm đạo về Trà hãy qua dobaoho.net để được lựa chọn tư vấn trang thiết bị bảo hộ lao động và PCCC, đồng thời được thưởng thức và đàm đạo về Trà Phổ Nhĩ hảo hạng được chúng tôi đặt hàng trực tiếp từ TQ. Mọi thông tin chi tiết về BHLD và PCCC Quý Khách vui lòng liên hệ thông tin bên dưới 

CÔNG TY TNHH DỊCH VỤ VÀ SẢN XUẤT HOÀNG GIANG

Trụ sở chính : 476 Mê Linh, P. Khai Quang, TP. Vĩnh Yên, Vĩnh Phúc

Văn phòng Hà nội: 24 ngõ 62, Mai Động, Q. Hoàng Mai, HN

Hotline: 0962.212.998 - 0978.789.247- 0211.361.6699

Email: bhldhoanggiang@gmail.com